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DHA微膠囊化的優點概述為

更新時間:2022-01-10 點擊次數:1263

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在食品工業中應用早、應用廣泛的微膠囊功能是物料形態的改變,液態物質微膠囊化后可變成固態,便于加工、貯藏和運輸,而微膠囊囊芯仍是液相,能保持良好的液相反應性。


另外,可以改變物質的密度或體積,物質的密度可以經微膠囊化增加或減少。同時,由于微膠囊技術將芯材與周圍環境隔開,避免了光、氧氣、溫度等的影響,也避免了由于不同組成間相互作用而產生化學反應失去*的性質而導致產品的品質劣變,保護了芯材。


微膠囊化的優點概述為:

1、改善物質的物理性質 ;

2、提高物質的穩定性;

3、控制芯材的釋放。

4、屏蔽味道和氣味;

5、降低添加量,減少毒副作用;


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