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水溶性膳食纖維的末來展望

更新時間:2018-05-16 點擊次數:2552

在國外,特別是美國和日本,由于對水溶性膳食纖維的研究起步比較早,作為添加劑或食品,水溶性膳食纖維已被廣泛用于保健品、無糖糖果、乳制品、功能飲料、烘焙食品、膠體食品、沙拉醬等食品中。

 

日本大冢制藥公司用食用水溶性膳食纖維制造纖維素飲品MINIFIBER,日本和韓國;

 

目前,在國內除了作為添加劑使用外,還逐漸形成了以水溶性膳食纖維為主的膠囊、沖劑以及片劑之類的產品,表現出了良好的社會效益。

 

另外,隨著研究的深入和人們認識的加強,作為膳食纖維補充劑,水溶性膳食纖維必將會在食品及飲料的開發當中發揮巨大的作用。

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