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糧食、油料、飼料等產品粗脂肪的測定方法

更新時間:2017-04-25 點擊次數:2277

粗脂肪含量是糧食、油料、飼料等產品標準中重要質量指標,是評價產品品質,組織生產的重要依據之一。

 

國內外測定粗脂肪含量方法有十余種之多,索氏抽提法是目前應用zui廣泛測定方法,是*的脂肪含量測定的經典方法。

 

在實際工作中,此法存在的問題主要是抽提時間過長和抽提結束后抽提瓶不易恒重。圍繞這些問題,對抽提過程和抽提前后采用的處理手段進行改進,以國標方法為參照,熱浸提一油重法和殘余法為改進方法,對照比較這三種檢測方法的測定結果。

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